La Cipolla effetti curativi e controindicazioni

Lallium cepa, o Cipolla, conosciuto per le gustosissime insalate, e ottima per aromatizzare i sughi "usi alimentari”, uno dei sughi più popolari "Cipolla e Basilico”. La cipolla ha alcune delle caratteristiche terapeutiche più importanti, mangiata per alcuni soggetti è curativa ma può produrre serie irritazioni, "in questi casi va tolta dall’alimentazione”. La Cipolla, è il più famoso e diffuso rappresentante del genere "allium“. [1] Allium L. 1753 è un genere di piante spermatofite monocotiledoni appartenenti alla famiglia delle Alliaceae, dallaspetto di piccole erbacee annuali o perenni dalla tipica infiorescenza a globo e forte aroma di aglio o cipolla. Questo è un genere di piante molto importante per l’alimentazione umana; infatti comprende l’aglio, la cipolla, il porro, e altri prodotti orticoli largamente usati in cucina. La coltivazione di queste piante a scopi alimentari è documentata a oltre 3000 anni a.C. Mentre come piante ornamentali ci sono rimasti dei manuali di giardinaggio europeo di circa 2 – 3 secoli fa. Nelle zone a prato alcune di queste specie sono considerate infestanti e quindi da estirpare perché se mangiate dal bestiame possono comunicare al latte, ma soprattutto al burro sgradevoli sapori. L’Allium cepa , più comunemente "cipolla” è ricca di vitamine e sali minerali . Il caratteristico odore dei bulbi tagliati è dovuto all’abbondanza di solfossidi . Il taglio della cipolla attiva dei precursori presenti nel citoplasma , gli alchil o alchenil cisteina solfossidi (ACSO). Dopo il taglio si combinano con la allinasi, un enzima che viene rilasciato dal vacuolo; la combinazione di questi elementi produce acidi solfonici, piruvato e ammoniaca. Lacrimazione - L’acido sulfenico, se attaccato da un secondo enzima detto Lacrimathory Factor Shyntase produce sin-propanethial-S-ossido, una molecola voltatile e idrosolubile, che è appunto il fattore lacrimogeno poiché, quando entra in contatto con l’umore acquoso presente sul bulbo oculare, si trasforma in acido solforico. Attivazione a catena - Il contatto con l’acido solforico provoca una immediata reazione di difesa da parte dell’occhio, consistente nella produzione di lacrime; la maggiore quantità di secreto acquoso sull’occhio non fa che trasformare una maggior quantità di propilenossido in acido solforico, in una reazione a catena. Rimedio , per contenere l’attivazione a catena - il composto è molto idrosolubile per cui se ne diminuisce la volatilità, quindi tagliare la cipolla sotto l’acqua corrente blocca questo effetto dannoso. Salute / Impiego terapeutico - importanza per le sue proprietà diuretiche. è inoltre utilizzata come principio attivo di alcune creme cicatrizzanti. è in grado di diminuire notevolmente lo spessore delle cicatrici provocate dalle smagliature. La cipolla contiene composti solforati (doti antibiotiche) e cromo, che contribuiscono a contenere la glicemia e i livelli ematici di colesterolo e trigliceridi, a prevenire l’aterosclerosi e le malattie cardiache. Contiene inoltre numerosi flavonoidi, tra cui la quercetina, che sembrano avere effetti anticancerogeni, e composti dotati di proprietà antiinfiammatorie.[/1] Anticoagulanti , è importante sottolineare che le cipolle potrebbero aumentarne gli effetti e causare ecchimosi o emorragie. è fortemente consigliato un parere professionale e medico. Altre interazioni si hanno con il Litio , riducendone l’assorbimento. Per coloro che devono fare terapia a base di Litio, la Cipolla è fortemente sconsigliata. La cipolla usata per contrastare virus , ha la capacità di attrarre a se tutti i batteri, questo è uno dei motivi che dovrebbero allarmare coloro che ne fanno un uso improprio. Tagliare una cipolla posta in una ambiente chiuso " esempio in una stanza ”, farà di quell’ambiente un covo naturale e concentrato di batteri [ la cipolla posta in un barattolo di vetro catturando a se i batteri, ripulisce l’ambiente, purché venga riposta nell’umido lontano da soggetti e animali dopo la sua breve quarantena «8/12 ore al massimo» ]. Quindi se usato bene può aiutare a debellare e a ripulire l’ambiente, usato male può portare i soggetti che frequentano quell’ambiente, dalla guarigione alla malattia. " in India è uso e costume usare una mezza cipolla sotto le ascelle per alzare la temperatura corporea fino a 40 gradi - sintomi reali dell’influenza che costringerà il soggetto a una terapia anti-influenzale ”. [1] fonte Wikipedia - Cipolla. Le informazioni qui riportate hanno solo un fine illustrativo: non costituiscono e non provengono né da prescrizione né da consiglio medico. La quercetina è un flavonoide . La quercetina, appartenente al gruppo dei flavonoli (e più precisamente è un tetraossiflavonolo), è la componente agliconica di vari glicosidi, tra cui la rutina e la quercitrina. Si tratta di uno dei flavonoidi più comuni in quanto è isolabile da numerose specie vegetali tra cui: ippocastano, calendula, biancospino, camomilla, iperico e gingko biloba. Gli acidi solfonici sono acidi organici derivati dello zolfo, dove uno dei sostituenti allo zolfo è un gruppo alchilico. La loro formula generale è R-SO3H. Vengono usati nella sintesi organica come gruppo funzionale molto polare perché lo zolfo riesce a legarsi covalentemente con un atomo di carbonio.